酒令是中国人在饮酒时一种特有的助兴方式，在全国各地有不同的表现形式。

       酒令是筵宴上助兴取乐的饮酒游戏，最早诞生于饮酒行令，是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式。总的说来，酒令是用来罚酒。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的都是客人，互不认识很常见，行令就像催化剂，能使酒席上的气氛很快活跃起来。

      行酒令的方式可谓是五花八门。文人雅士与平民百姓行酒令的方式自然大不相同。文人雅士常用对诗或对对联、猜字或猜谜等，一般百姓则用一些既简单，又不需作任何准备的行令方式。

      最常见，也最简单的是“同数”，现今一般叫“猜拳”，即用手指中的若干个手指的手姿代表某个数，两人出手后，相加后必等于某数，出手的同时，每人报一个数字，如果甲所说的数正好与加数之和相同，则算赢家，输者就得喝酒。如果两人说的数相同，则不计胜负，重新再来一次。

       击鼓传花:这是一种既热闹，又紧张的罚酒方式。在酒宴上宾客依次坐定位置。由一人击鼓，击鼓的地方与传花的地方是分开的，以示公正。开始击鼓时，花束就开始依次传递，鼓声一落，如果花束在某人手中，则该人就得罚酒。因此花束的传递很快，每个人都唯恐花束留在自己的手中。击鼓的人也得有些技巧，有时紧，有时慢，造成一种捉摸不定的气氛，更加剧了场上的紧张程度，一旦鼓声停止，大家都会不约而同地将目光投向接花者，此时大家一哄而笑，紧张的气氛一消而散。接花者只好饮酒。如果花束正好在两人手中，则两人可通过猜拳或其它方式决定负者。击鼓传花是一种老少皆宜的方式，但多用于女客。

意义

酒令对酒礼的变革、丰富和发展有着重要意义，它不仅是佐酒助兴、活跃宴席的重要手段，更是使中华文化入于酒，而为之“酒中的文化”。据历史记载，最早的酒令是辅助“礼”的工具，后来才发展为佐酒助兴、宾主尽欢的方法。 

由来

酒令由来已久，开始时可能是为了维持酒席上的秩序而设立“监”。

总的说来，酒令是用来罚酒。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的都是客人，互不认识是很常见的，行令就像催化剂，顿时使酒席上的气氛就活跃起来。

饮酒行令，不光要以酒助兴，有下酒物，而且往往伴之以赋诗填词、猜谜行拳之举，需要行酒令者敏捷机智，有文彩和才华。

因此，饮酒行令既是古人好客的传统表现，又是他们饮酒艺术与聪明才智的结晶。