（1862年）茅台酒在被毁的旧址上开始恢复重建，从这以后的发展中主要有三家酿酒作坊，名叫“烧房”。最早开设的是“成义烧房”，其次是“荣和烧房”、“恒兴烧房”。 

                           ———摘自《茅台酒厂志》第16页
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抗日战争胜利后，赖永初把“恒兴烧房”的茅台酒商标改为“赖茅”酒，以此加强“恒兴”在消费者心中的形象，同时又在上海印制了20-30万套商标，显得比“成义”、“荣和”更加富丽堂皇。
                                       ———摘自《茅台酒厂志》第23页
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“恒兴烧房”的前身“衡昌烧房”，是贵阳人周秉衡于1929年在茅台开办。赖永初接手后，于1941年把“衡昌烧房”更名为“恒兴烧房”，并扩大经营。到1947年，“恒兴烧房”有17个窖坑，年产量达32500斤，超过“成义”和“荣和”。
                               ———摘自《茅台酒厂志》第17-22页
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赖永初把厂名更名恒兴，别称“赖茅”， 有酒窖17个，抗战时用上大部分，战后全部用上，主销于重庆、武汉、长沙、广州和上海等。且更一步誉满世界，1944年，斯大林大元帅所领导的苏联人民和政府，曾把它作为外交酒，招待外宾。
                              ———摘自《贵州工业发展史》
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   一九五一年，成义、荣和、恒兴合并为国营贵州茅台酒厂。   
                              ———摘自《贵州文史资料》
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   1982年赖世强董事长毅然辞掉铁饭碗，带着赖永初先生遗愿和父亲传授的秘方和经验，前往茅台古镇去恢复“恒兴酒厂”。

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   1985年“恒兴酒厂”相隔32年后重新酿出按照老赖茅原配方原工艺的第一滴酒，赖世强董事长泪流满面地向老酒师和工人们深深三鞠躬。

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    1987年经三年窖藏，“恒兴酒厂”第一批酒出窖，茅台镇一已70多岁老酒师且饮且泣：“难得呀。。。难得呀。。。几十年了，又饮到赖老板的酒了。

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    1991年赖世强为纪念父亲，将酒名以父亲名称命名，并注册商标，1987-1991年短短几年，恒兴酒厂所出酒已畅销北京、上海、天津、广州等十几个城市。

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    1992年赖世强董事长独资创办贵州赖永初酒业有限公司

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   1992年“赖恒”、“赖永初”两系列酒在近2000家参展酒厂中脱颖而出，获得“杜鹃花节”质量信得过产品。

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   1994年至今，“赖永初”一直保持着“贵州省著名商标”称号、“诚信重合同”单位、茅台镇“十佳企业”等等十几个荣誉称号