茅台“恒兴酒厂”历史十四题之二：

为什么说赖世强是茅台“恒兴酒厂”和“赖茅酒”的嫡传人

                           恒兴

    关于这个问题，首先要说明：赖永初先生创立的茅台“恒兴酒厂”已于1953年春被政府接管。《茅台酒厂志》载：1952年12月底，遵义地区财经委员会向仁怀县财经委员会转发贵阳市财经委员会1952年12月19日关于“接管赖永初恒兴酒厂的财产”的通知，由仁怀县财委转茅台酒厂接管。1953年春，茅台酒厂（当时由政府出资购买的“成义烧坊”和没收的“荣和烧坊”组成）负责人张兴春到“恒兴酒厂”宣布接管全部财产，地方国营贵州茅台酒厂至此由这三家烧坊（酒厂）组成，“恒兴酒厂”已不存在。

其二，2012年5月贵州人民出版社出版的《贵阳市工商联（商会）》载：“20世纪八十年代，赖茅酒创始人赖永初之子赖世强，遵循其父遗愿，回到茅台镇独资重建老字号 ‘恒兴酒厂’，按赖永初独创的赖茅酒酿造工艺及配方，酿造出已经中断30余载的‘赖茅酒’，恢复中华老字号品牌，肖像注册‘赖永初’酒商标。”这就说明，是赖世强独资恢复重建“恒兴酒厂”并第一个也是唯一一个酿出老品牌“赖茅酒”的。不存在“恒兴酒厂”有财产分割或由几人继承的问题。

    《贵阳文史》2016年第六期载文说：“1980年，赖永初在贵州省政协会议上提出恢复赖茅酒生产的提案。1981年，赖永初先生辞世。1983年嫡子赖世强先生为遵父训，从省城回到赖茅酒的故乡茅台镇恢复重建老字号恒兴酒厂，聘用当年恒兴酒厂主要酿酒师的传人，严格按照赖茅酒的生产工艺进行生产酿造。沉寂近30年的赖茅酒重新面世”。

这就说明赖世强是1983年（改革开放不久）回到茅台镇重建恢复“恒兴酒厂”的，是遵循父亲的遗愿去作这件事，而且聘请的是“恒兴酒厂”老酒师的传人，用正宗的“赖茅酒”酿造技艺生产“赖茅酒”，深得父亲赖永初先生真传。

    那么，赖永初先生又为什么选中赖世强作为嫡传人呢？因为他与赖世强既是亲密的父子关系，又可以说是患难与共的朋友，更重要的是，他看中赖世强意志坚定，吃苦耐劳，办事勤谨的品质。在生活困苦的时候，赖永初带着赖世强煮过四季豆米卖，做过牛肉干卖，维持最低生活保障。赖世强19岁下乡到偏远的天柱县当知青，经过了艰苦的磨练。而这时赖永初夫妇也下放到贫困的石阡县偏远乡村自食其力，住茅屋，吃野菜，对农村贫困生活大家都有刻骨铭心的体验。那一年，赖世强的母亲偶感风寒，因地处极偏远的山村，周围几十里都无诊所，只好服用当地土医拣的草药，服下后的当天夜里就故去，时年58岁。惊闻母亲去世的噩耗，赖世强从天柱爬拉木材的货车，走小路奔波几百里辗转到石阡奔丧。赖永初认定赖世强是一个靠得住能干实事的儿子。因此落实政策回贵阳后，赖永初萌发恢复“恒兴酒厂”的念头，便悉心将依据茅酒传统酿造技术和自己的独特配方创立的“赖茅酒”酿造技术，传授给赖世强，并详细介绍了当年酒厂的技术骨干和可靠的管理人员情况，生产经营方式。赖世强得到父亲真传，所以才在恢复重建“恒兴酒厂”时派上用途，历经艰辛酿造出原汁原味的“赖茅酒”（后改名“赖永初酒”注册），并依此法酿造出赖永初牌系列酒。

所以说，赖世强是“恒兴酒厂”和“赖茅酒”的嫡传人。