2019年8月15日，噩耗传来，中国酒界泰斗、中国食品工业的奠基人秦含章老先生驾鹤西归。闻此噩耗，我公司员工上下无不惊愕和沉痛哀悼。呜呼，先生已去，此情何堪！

    秦老学贯中西，深谙国情，自1950年周恩来总理亲自签发任命书，任命他为中央人民政府食品工业部参事后，就殚精竭虑忘我工作，成为新中国食品工业的拓荒者和科学带头人。他不辞辛劳，走遍全国食品工业基地和各大企业，调查、科研，为发展提供深广的科技知识和深厚的理论，并进行分类指导安排，使中国食品工业得以在短时间内飞跃发展。

    秦老一生学以致用，善于总结提高，一生著述颇丰，先后发表科研报告，论文和著作40余部，近6000万字。多项科研成果对中国传统民族酿酒产业的现代化转型升级起到关键性作用。他在中国食品、轻工科技领域奋斗近七十年，被尊为中国食品奠基人和酒界泰斗。

秦老对中国白酒业尤其是酱香酒业情有独钟，曾有专著《酿造酱酒之理论与技术》，对酱香酒酿造技术及理论有深入的研究总结。他的目光长久地关注贵州茅台镇这个酱香酒重要产地。

    2013年1月6日“茅酒之源——赖永初酒中国白酒专家品评会”在北京人民大会堂举行时，有幸得有秦老参与品评并获秦老赋诗一首，书赠赖永初酒业有限公司：

    秦老的仙逝是酿酒产业的巨大损失，我公司上下哀痛之余，定当刻苦精进，发展企业，为中国酿酒产业发展做出更大的贡献。秦老千古！